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莲藕一身都是宝,但食用有“三忌”,不能看过就忘

莲藕是许多人喜欢吃的食物,凉拌、炖汤、快炒,不同的烹饪都有不同的美味口感。同时,莲藕清热解毒,滋补养性,是体质虚弱的人上好的食品。不过,莲藕生性偏寒,在食用时也需注意搭配,否则也容易给身子造成不适。

吃莲藕的好处

莲藕全身皆为宝,根叶花果皆可入药。在清朝时期,因其清脆可口,药用极高,被钦定为御膳贡品。由此可见,吃莲藕有极多好处。

・清热解毒

莲藕性寒,对于肺热咳嗽、烦躁口渴有神奇功效,十分适合治疗热性病症。在夏季,莲藕还可以起到消暑的作用。而且,莲藕的寒属温凉,因此不至于给身体虚弱的人带来负担,非常适合女性以及体弱多病的人食用。

・降脂降压

莲藕中含有膳食纤维,可以减少人体对脂类物质的吸收,降低血液中胆固醇的浓度,从而起到了降脂的作用。同时,莲藕中含有钠、钾等微量元素,起到了对人体血压的平衡作用,稳定心率。因此,多吃莲藕,能够有效地预防高血脂和高血压。

・增强抵抗力

莲藕中含有丰富的微量元素,尤其富含铁,对缺铁性贫血患者有很好的治疗作用。同时,莲藕蛋白质以及维生素含量也非常丰富,中医认为莲藕“主补中养神,益气力”,也就是说莲藕能够帮助人体补益气血,恢复能量,也能够提高人体的免疫能力。因此,对于抵抗力差的贫血患者特别适合。

・美容养颜

莲藕滋补养性,对于青春期上火、长痘痘有很好的缓解作用。而且,莲藕中含有丰富的维生素B和维生素C,对肌肤滋润有奇效。长期食用莲藕,容易使得肌肤润滑,细嫩,也能够抑制青春痘的生长,美容养颜。

莲藕的食用有三忌

中医讲究,一物配一物,食物的搭配很有讲究。莲藕属于温凉之物,虽然正常食用有开胃健脾的作用,但若是不小心犯了禁忌,也会使得身体不适。

孕妇忌食

莲藕富含维生素,而且还有催乳作用,很多人认为产妇可以食用莲藕,但是事实上并不是这样。因为莲藕性寒,产妇刚生完孩子体内元气不足,此时若是食用,容易寒气入身,对身体造成不适。因此,刚生完孩子的产妇不宜吃莲藕,可以过了一段日子,身子恢复回来再食用。

忌与菊花同用

菊花同莲藕一样,也是性寒之物。菊花虽然也有清热解毒,疏散风热的效果,但若是与莲藕一同烹饪,容易造成人的肠胃不适,普通人吃了也容易闹肚子。因此,同个道理,易腹泻的人在平时也尽量少吃莲藕与菊花,因为这类人的肠胃耐不住寒,常吃莲藕,反倒会加重寒症。

忌用铁锅烹饪

莲藕中含有铁,使用铁锅进行烹饪,容易发生反应,使得莲藕变黑。虽然不会影响人体健康,但会破坏莲藕的卖相。同时,刚切好的莲藕最好不要在空气中存放太久,不然也容易发黑。

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