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血糖偏高吃什么蔬菜?

吃蔬菜对三高患者来说都是有益的,而且绝大部分蔬菜都适合三高患者食用,叶片类,茎杆类、块茎类、瓜果类都是很好的选择!膳食指南推荐每人每天食用蔬菜和瓜果,因为发现果蔬的摄入能有效减少肥胖、三高的发病几率,所以这蔬菜可都是血脂的克星。蔬菜中富含多种水溶性维生素、抗氧化成分,能保护血管健康;另外还有植物甾醇、膳食纤维,类黄酮、多酚等成分,对于预防血管壁沉积,预防心脑血管疾病都是有益的。

血糖偏高吃什么蔬菜?

如果一定要选出什么蔬菜对血脂有益,可选择膳食纤维含量更丰富的蔬菜,比如洋葱、秋葵、芹菜、马齿苋等等,膳食纤维被称为“第七营养素”,它能够延缓食物消化速度,能提高饱腹感,平稳餐后血糖,同时还有助减少脂肪、胆固醇的吸收,对控糖控脂都有不错效果。还有富含植物多糖的蔬菜类,比如菌类食物(包括银耳、木耳)、秋葵、韭菜、韭黄、植物多糖在很多动物实验中都有助减少脂蛋白在血管壁的沉积,有助改善和预防心脑血管疾病的发生。大豆类食物也是很好选择,大豆中富含不饱和脂肪酸,特别是多不饱和脂肪酸含量较为丰富,多不饱和脂肪酸有助提高胆固醇代谢速度,能减低血液粘稠度,对预防脂蛋白堆积和血栓形成,有助调节血清胆固醇,对降脂很有帮助。

血糖偏高吃什么蔬菜?

块茎类的食物碳水化合物含量较高,不适合多吃,不过它们既能提供丰富的碳水化合物,同时又富含膳食纤维,用来代替主食是很好的选择。我们平时吃的细粮,如白米饭、白馒头、白面条等,由于处理精细,膳食纤维损失较高,餐后血糖容易飙升,不过如果用块茎类的薯类食物来代替主食则是平稳血糖的不错选择。最后就是一些利尿,水分含量丰富的食物,比如冬瓜、丝瓜、白萝卜等,这些食物有助补充水分,增加体内代谢能力,对排尿酸、稳定血管外渗透压有益,也能减低血液粘稠度,对于改善高血压、高血脂都有益。

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作者: 网站小编

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