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爱嗑瓜子,但又怕胖,怎么吃瓜子不长肉?

天天吃瓜子没什么问题,但是吃多了的话还真可能长胖。

瓜子作为坚果类食物的一种,其中也含有丰富的油脂、热量,咱们能量吃超标了,大于了消耗热量,自然是会发胖的。适当坚果的摄入很重要,膳食指南推荐每日的坚果摄入量在10g左右为宜,10g大概是多少坚果?大概就是2个核桃,8颗巴旦木,9颗腰果,如果换做是瓜子的话,也就是一个小手心抓住的量(剥好的瓜子仁)。

当然这些坚果可以混合起来,现在大家爱吃“每日坚果”,其实我们可以看见包装袋的重量是“25g”,不过这里面混合了果干,坚果的量约是10~15g,其实还是合适的,总之一周的坚果推荐摄入在100g以内为宜。

爱嗑瓜子,但又怕胖,怎么吃瓜子不长肉?

瓜子的热量较高,100g(瓜子仁)能提供500~600大卡热量,油脂也相当丰富,100g能提供油脂40~50g,500~600大卡热量是什么概念?一个汉堡,两包杯面,一个油炸大鸡腿。

既然热量这么高,油脂这么多,那我们还能吃?是不是最好就不吃了?

也不是,瓜子或其他坚果类食物中的油脂其实多为宝贵的“不饱和脂肪酸”,在我们心中脂肪真是坏透了,让我们发胖,还可能引起其他慢性疾病,不过脂肪可并不是都是坏的,优质脂肪酸是人体所必须的成分,它们也有相当重要的地位。

我们平时吃肥肉、油炸食物中摄入的脂肪多为饱和脂肪、反式脂肪酸,饱和脂肪过多摄入会让我们发胖,而肥胖就是很多疾病的源头,反式脂肪酸就更坏了,它会增加低密度脂蛋白浓度,诱发动脉粥样硬化、血栓等问题。

爱嗑瓜子,但又怕胖,怎么吃瓜子不长肉?

不饱和脂肪酸对人体有更有益的效果,如它反倒能调节血清胆固醇浓度,平衡血脂;它能合成体内的酶、细胞膜成分、视网膜、大脑皮层,调节皮脂腺分泌,对人体来说是不可少的成分,而且它们只能从食物中摄入,自身是无法合成的。

坚果能够提供丰富的ω6不饱和脂肪酸,适当ω6的摄入对调节血脂有好处,不过ω6、ω3、ω9脂肪酸公用一种代谢酶,某一种摄入过多则可能会引起竞争,造成内平衡失调,最终会影响身体健康。ω6摄入的过量还会造成肥胖、细胞炎症等问题,所以虽然我们需求,但也不能摄入过量。总之,适当吃瓜子或其他坚果食物,维持热量平衡并不会影响减肥或身材,但相反摄入过多的话的确会造成肥胖,还会对身体带来不好影响。

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作者: 网站小编

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