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吃瓜子会影响血尿酸吗?

高尿酸血症是现代流行的一种代谢疾病,它和高血压、高血脂、高血糖一起成为了心脑血管疾病的“四大天王”,严重威胁着我们的生活。对于高尿酸患者来说,饮食中最应当重视的是“低嘌呤饮食”,因为嘌呤的最终代谢产物是尿酸,嘌呤来源越多,则尿酸合成越多,而瓜子的嘌呤含量约24mg/100g,属于低嘌呤食物,所以适当吃瓜子的话,对尿酸的影响并不大。

吃瓜子会影响血尿酸吗?

不过更容易被高尿酸/痛风患者忽略的是,咱们同样也需要“清淡低脂饮食”、“低糖饮食”。现代研究已经明确发现,肥胖和高尿酸血症、痛风之间存在很密切的联系,肥胖人群患高尿酸血症或诱发急性痛风的几率明显高于体重合理的人群,如果高尿酸患者长期高油高脂饮食,对热量不节制,对体重不留意的话,可能会加重症状,或增加诱发急性痛风的几率。

肥胖可导致“胰岛素抵抗”,也就是胰岛素承受负荷较重,部分细胞开始“罢工”,因为身体每个细胞都需要胰岛素作用,肥胖、超重人群细胞更多更大,胰岛素负荷更重,长期下来,胰岛素负荷较重,产生胰岛素抵抗,同时会扰乱尿酸代谢,特别是降低尿酸的排泄,从而让体内血尿酸升高;高脂饮食导致更多脂肪堆积在肝脏,影响肝脏代谢,对尿酸合成分泌异常,同样对控制尿酸不利。

吃瓜子会影响血尿酸吗?

而低糖饮食也是必要的,过多糖分的摄入同样可能威胁到血尿酸浓度,特别是果糖的过多摄入。果糖过多摄入会导致合成嘌呤的底物增加,最终会导致尿酸产生增加;而糖分摄入的过多同样可能引起肥胖、超重等现象。1分子蔗糖还能分解为1分子葡萄糖1分子果糖,所以对于高尿酸患者来说,控糖也是必要的。

而瓜子属于一种高脂、高热的食物,还含有不低的碳水化合物。100g瓜子仁含有500~600大卡热量,相当于吃了五碗米饭,如果瓜子吃得过多,摄入热量也较高,如果长期频繁大量嗑瓜子的话,则同样会影响高尿酸患者的体重、血脂等指标,而对尿酸的控制有所影响。

吃瓜子会影响血尿酸吗?

(10g左右瓜子仁)

对于高尿酸患者来说,推荐每日吃一小把瓜子仁就够了,根据膳食指南推荐,每日坚果类食物的摄入量在10g以内为宜,不仅仅对于高尿酸患者是如此,普通人也是如此。虽然坚果营养价值较高,还能补充不少不饱和脂肪酸,有利预防心脑血管疾病,不过它们的过多摄入也可能会导致肥胖、高血脂问题,同时可能对高尿酸患者也有影响。

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作者: 网站小编

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